O Cirurgião do Aparelho Digestivo é o médico habilitado para realizar o diagnóstico e o tratamento cirúrgico das doenças que acometem os órgãos do trato digestivo. A investigação de queixas como dificuldade para engolir alimentos (disfagia), dor abdominal, azia ou queimação, perda de peso não intencional, sangramento nas fezes ou abaulamentos na parede abdominal faz parte da rotina deste especialista.
Além da investigação de queixas associadas à digestão, exames de rotina para a detecção precoce de doenças como o câncer de cólon devem ser realizados.